쉐이크쉑 버거가 뭐죠?
쉐이크쉑 버거는 현재 한국에도 여러 매장이 생겼지만, 뉴욕에서 시작한 캐주얼 레스토랑 프랜차이즈입니다. 쉑쉑이라고 불리는 쉐이크쉑 버거는 버거와 함께 나오는 감자튀김을 밀크 쉐이크에 찍어먹는 것으로 유명합니다. 미국의 3대 버거인 쉐이크쉑 버거, 인앤아웃버거, 파이브가이즈버거가 있습니다.
이 중에서도 쉐이크쉑은 2000년에, '대니 마이어'가 맨하탄의 매디슨 스퀘어 공원에서 기금 마련을 위해 핫도그 카트를 운영을 시작으로 만든 버거입니다. 처음에는 오래할 생각이 없었지만 많은 인기를 얻어 사람들에게 인지도를 쌓아갔습니다. 뉴욕은 미국 동부에 위치한 도시입니다. 쉐이크쉑은 미국 동부를 중심으로 매장을 넓혀나가기 시작했습니다. 라스베가스나 로스앤젤레스같은 서부 도시에도 매장이 하나씩 생겼다고 합니다. 현재는 한국, 일본, 중국, 아랍, 사우디아라비아, 싱가폴, 필리핀 등 여러 아시아 나라에도 쉐이크쉑 매장을 열었습니다.
위에서 언급한 것처럼, 쉐이크쉑이라는 상호명은 바닐라 쉐이크에 감자튀김을 찍어먹는 방식에서 비롯됩니다. 쉐이크가 아닌 탄산음료도 판매하지만, 버거는 밀크 쉐이크와 더 조화가 좋다고 강조합니다. 이때, 가격은 탄산보다 쉐이크가 더 비쌉니다. 쉐이크쉑은 현재 하나의 브랜드로 매장에서 로고가 있는 티셔프나 선글라스, 다양한 패션 소품 등을 판매하고 있습니다.
쉐이크쉑 뉴욕 본점
11 Madison Ave, New York, NY 10010, United States
현재 우리나라에도 여러 쉐이크쉑 지점들이 많지만, 2010년 첫 매장이 우리나라에 생겼을 당시 폭발적인 인기를 끌었습니다. 이러한 인기 버거집인 쉐이크쉑의 본점은 뉴욕 맨하탄 매디슨 스퀘어에 위치해있습니다. 매디슨 스퀘어는 맨하탄 중심에 위치한 공원으로 주변에 플랫 아이언 빌딩등이 있습니다. 햄버거의 고장이라고 불리는 뉴욕에서도 가장 유명한 버거집인 쉐이크쉑. 1호점인 매디슨 스퀘어 파크 지점에서는 실내에서는 식사할 수 있는 공간이 없습니다. 많은 사람들은 추운 겨울, 더운 여름에 상관없이 공원에 위치해 있는 야외 테이블에서 식사해야합니다. 이 곳에서 식사하다 보면 종종 다람쥐가 뛰어노는 모습을 볼 수 있습니다. 자연친화적인 공간에서 버거를 먹는 모습을 상상해보세요.
매디슨 스퀘어에 위치한 쉐이크쉑 1호점은 뉴욕을 여행하는 많은 관광객들이 찾아오는 맛집입니다. 따라서, 아침에 매장을 가도 많은 사람들이 일찍부터 줄을 서있습니다. 주문할때는 주문자의 이름을 말해줘야합니다. 한국에서는 번호로 알려주는 경우가 많은데 쉐이크쉑은 이름으로 알려주는게 조금 특이합니다. 가장 대표적인 메뉴로는 바닐라 쉐이크와, 치즈프렌치프라이, 그리고 쉑쉑버거가 있습니다. 쉑쉑버거는 수제버거로 몇 번 씹지 않아도 부드럽게 씹히는 패티와 진한 치즈맛이 특징입니다. 많은 사람들은 쉑쉑버거를 맛보고 한국의 롯데리아나 맥도날드와 비교가 되지 않을만큼 부드럽고 진한 맛이라고 합니다. 쉑쉑버거는 진한 고기맛을 가진 두꺼운 패티와 기름기 가득한 맛을 느낄 수 있습니다. 기름기가 많기 때문에 나중에 버거의 빵 부분이 기름에 젖어지는 경우가 많습니다.
파이브가이즈 버거는 뭐야?
파이브가이즈의 창업자인 제리 머렐은 자신의 아들이 사업을 하길 원해 버거집을 차렸다고 합니다. 금융업에 종사 중이였던 남편도 이를 도와 사업에 뛰어들었다고 합니다. 파이브가이즈라는 상호명은 아버지가 4명의 아들들과 함께 주방에서 일한다는 의미입니다. 현재는 미국 이외에도 영국, 아일랜드, 카타르, 프랑스, 독일, 중국, 싱가폴 등 여러 국가에서 매장을 찾아볼 수 있습니다.
파이브가이즈의 버거가 유명한 이유는 바로 패팅입니다. 두툼한 고기로 만든 패티는 버거를 베어물을 때 촉촉한 육즙이 나오는 걸로 유명합니다. 그래서 파이브냅킨으로도 불립니다. 또한, 다른 버거집들과 달리 감자튀김을 종이컵에 담아 줍니다. 파이브가이즈는 미국의 대통령이였던 버락오바마가 자주 찾는 맛집으로 알려졌습니다. 이에, 매장은 300매장에서 현재는 1000매장으로 늘어났습니다.
파이브가이즈의 튀김 음식들은 대부분 땅콩 기름으로 튀겨집니다. 이를 특징으로 많은 관광객들의 눈길을 끕니다.
뉴욕에 여행하러 간다면 파이브가이즈와 쉐이크쉑 버거 매장을 방문해보는것을 추천드립니다.
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